我国利用油料作物成功合成植物深海鱼油

　　中国农科院油料研究所利用多种油料作物的单项营养优势进行制备集成的"营养油技术配方"，于日前获得国家发明专利，并依据该技术开发出新型营养保健胶囊产品--"植物深海鱼油"。

　　据介绍，"深海鱼油"是预防人体心、脑血管疾病的保健品。由于我国的深海鱼油资源有限，加上海洋污染以及鱼油中的多烯不饱和脂肪酸在提取、精制加工和商业流通中极易氧化，因此，我国市场上的此类产品大多是价格昂贵的"舶来物"。

　　油料所的研究人员从我国大众消费的油脂入手，挖掘与深海鱼油相同的功效成份，寻找可替代资源。据该所研究员黄凤洪介绍，在油料作物中含有许多对人体健康有利的天然活性物质。如油菜籽加工后的下脚料中含有丰富的甾醇、维生素Ｅ和磷脂。芝麻籽中含有能清除人体自由基、延缓衰老的芝麻明、芝麻酚等天然抗氧化物质。花生中的花生烯酸对预防心脑血管疾病有明显保健作用。在我国西部种植的一些特色油料作物中，α－亚麻酸的含量丰富，该物质口服后，可在人体内直接转化为俗称"脑黄金"的二十二碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），即深海鱼油的主要功效成份。油料所根据我国油料作物资源的这些特点，结合国内外最新营养学的研究成果，采用超临界萃取、分子蒸馏和胶囊化处理等高新加工技术，开发出富含维生素Ｅ和α－亚麻酸等多种抗衰健脑营养功效成份的新一代绿色"植物深海鱼油"，并于最近获国家"保健食品"批号。

　　经有关机构检验，该技术产品功效成份明确，使用方便、安全，保健及预防功能明显。使用２８天后，总胆固醇下降１０％，总甘三酯下降１５％，血液中高密度脂蛋白胆固醇升高４毫克，调节血脂效果显著，并具有无污染、不氧化、耐储藏、物美价廉等优点。该产品的开发成功，不仅为我国保健品市场增添了一朵"奇葩"，而且为大宗油料的高效加工利用与多元化增值，开辟了一条新途径。