国内食用油价格下调的一个主要原因就是大豆和豆油期货价格的下跌。最近一段时间，芝加哥期货交易所和国内大连商品交易所的大豆期货价格同时大幅下跌，上周五，两个交易所的大豆期价双双遭遇了“黑色星期五”。
上周五，大连商品交易所豆油主力期货合约封于跌停，大豆期货主力合约0901大豆价格跌幅也达到了4.52%，几近跌停。同一天，受美元汇率持续走强等因素影响，芝加哥期货交易所的大豆主力合约价格也一度跌停。前一段时间，国际国内的大豆期货价格经历了一波大牛市，但是最近一段时间，大豆期货价格开始回调。画面的上半部分是芝加哥期货交易所大豆期货价格的走势图，下半部分则是大连商品交易所大豆期货价格的走势图，在今年7月初创下历史新高以来，两个交易所的大豆期货价格都出现了大幅下跌，目前两个交易所的大豆期货价格的跌幅都约为25%。农产品期货价格下跌也传导到了现货市场，我国许多豆油生产厂家近来都纷纷调低豆油市场价格。
相关专家表示，这对缓解我国通货膨胀大有好处。张文博 经易期货公司农产品分析师：首先大豆作为油脂里面比较重要的一个影响要素，还有大豆的回调必然带动豆粕的回调，饲料价格的下跌也有助于禽蛋或者是肉类价格的回调，那么就预计八月份的CPI指数可能比七月份还要微低。
从去年下半年起，国际大豆期货价格就持续在高位运行，那么是什么原因导致了近期价格的暴跌，一起来了解一下。
一：美元反弹：由于国际大宗商品是以美元为结算货币，所以美元反弹直接导致了大豆等农产品期货价格的走高。七月初，欧元对美元价格一度升至1比1.6关口附近，不过到8月15号收盘时，欧元对美元价格降至1比1.4680，一个多月的时间里，美元升值约7%。
二：粮食增产：进入8月份以来，美国中西部没有出现极端干燥天气，气温、水分和阳光都非常有利于大豆作物的生长，一些研究机构纷纷调高了大豆收成预期。与此同时，巴西、中国等大豆主产区今年的收成也好于前两年。全球大豆产量增加的消息缓解了人们对大豆供给紧张的担忧。
三：油价回调：原油期货价格的下跌也带动了大豆等农产品期货价格的下跌。纽约原油期货价格七月初创下每桶147.27美元的历史纪录以来，跌幅已经超过20%。原油期货市场的低迷使得国际投机热钱撤离大宗商品期货市场，这也促使了大豆期货价格回调。
从以上的分析我们不难发现，国际大豆的价格时刻左右着国内食用油的价格走势，专家指出，由于我国的大豆进口依赖度高，必须采取相应的风险防范措施。
中国大豆年进口，2004年2022万吨，2005年2659万吨，2006年2826万吨，2007年3082万吨。这是最近几年来我国大豆进口量变化，可以看出，我国的大豆进口量在不断增加。而大豆大量依赖进口的一个不利影响就是我国丧失了大豆价格的定价权，动辄受制于国外市场。发生在2004年的“大豆风波”让不少人记忆犹新。当年3月，由于中国大豆采购代表团即将前往美国采购大豆，在国际炒家的哄抬之下，芝加哥期货交易所大豆期货价格暴涨了近一倍，而在中国大豆压榨企业签下高价进口合同离开美国之后，整个国际市场大豆价格随即又暴跌了约70%，最终造成参加采购的各家中国企业损失惨重。李国祥 中国社会科学院农村发展研究所研究员：由于中国大豆进口量特别多，所以很多国际投机商都把中国大豆国内供求的变化，作为他们炒作的一个重要的参考因素，或者一个参考信息，所以中国大豆的减产，中国大豆进口量的增加，就会使得国外的投机商拼命的抬高价格。
这次大豆风波也给了中国企业一个惨痛的教训，不过这也促使了中国企业开始走出去，主动参与芝加哥期货交易所的农产品期货交易，通过期货交易的方式来分散风险，锁定利益，相关专家表示，风险意识的增强使得跟2004年类似的大豆风波已经不再可能发生。
